Rezepte

Zutaten:für den Vorteig:85 g Weizenmehl (Typ 1050)60 ml Wasser2 g Salz30 g Sauerteig oder 1 g Hefefür den Hauptteig:400 g Weizenmehl (Typ 1050)180 g Roggenmehl (Typ 720)230ml Wasser200 ml Milch16 g Salz16 g HefexQuelle:Einfach Backen - Marcel Paa, YouTube Alle Rezepte

Zutaten für 2 Portionen:2 Bratwürste1 weiße Zwiebel1/2 Paprika rot250 ml Orangensaft100 ml Cola50 ml Sojasoße650 g KetchupSalzCurrypulver2 Kartoffeln, groß und mehlig kochendFrittierölZubereitung:xQuelle:Hensslers Schnelle Nummer, YouTube Alle Rezepte

Zutaten:500 g Gabel-Spaghetti500 g Rinderhackfleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Tomatenmark250 ml Gemüsebrühe400 ml Milch2 Bällchen Mozzarella (oder gerieben)200 g Emmentaler (gerieben)250 g ChampignonsSalzPfefferChilipulverOregano   xQuelle:Sallys Welt, YouTube Alle Rezepte

Ich liebe dieses Rezept, und das nicht nur für Parties. Meistens mache ich die doppelte Menge, weil sich der Partytopf auch, wenn etwas übrig bleibt, fantastisch einfrieren lässt.Zutaten:250 g Speckwürfel, durchwachsen500 g gemischtes Hackfleisch3 Stangen Porree (oder entsprechend TK Lauchringe)3 Zwiebeln4-6 Knoblauchzehe(n)½ Liter trockener Weißwein1 gr. Dose Champignons, in Scheiben1 gr. Dose Tomaten in Stücken400 g Kräuterfrischkäse1 Becher Sahne2 Pkt. Kräuter, tiefgekühlt (Garten oder italienisch)Zubereitung:Speck würfeln, Porree in Ringe schneiden, […]

Auch wenn einige Klugscheißer meinen, das hier wäre kein "echtes" Schaschlik, ist das doch ein super Rezept, das sich nachzukochen lohnt! Dazu Pommes, und schon bist Du dabei!Zutaten:500 g Schweinefleisch300 g Schinkenspeck am Stück3 bunte Paprikaschoten3 Zwiebeln2 Pck. passierte Tomaten3 EL Honig3 TL KreuzkümmelSalz und PfefferCurrypulverKnoblauchgranulatPaprikapulver (edelsüß)etwas Öl150 ml FleischbrüheZubereitung:Fleisch, Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken.In einer Pfanne die Spieße in Öl […]

Zutaten:750 g Rosenkohl600 g Kartoffeln200 g Karotten1 Paprika70 g getrocknete Tomaten150 g Gemüsebrühe200 g Schlagsahne1 TL Paprika, edelsüß½ TL Muskat1 TL ZuckerSalz und Pfeffer nach Geschmack1 EL Basilikum bzw. Oregano1/2 TL Zimt (optional)1/2 Bund Petersilie (optional)Zubereitung:   https://www.youtube.com/watch?v=Wz259aSDE2IQuelle:Rezepte schnell und einfach (YouTube)    Alle Rezepte

Einer der leckersten Braten zur Winterzeit!   Zutaten:1½ kg Schweinebraten (Schinkenbraten, evtl. vom Wildschwein)1 Bund Suppengrün½ Liter Bier (Schwarzbier)½ Liter Fleischbrühe (Fond)1 m.-große Zwiebel(n)3 EL Öl1 EL Tomatenmark1 EL Senf1 EL Honig2 Knoblauchzehen1 Orange1 TL Paprikapulver¼ TL Zimt4 Gewürznelken4 Wacholderbeeren4 Körner Piment½ TL Salz½ TL PfefferZubereitung:Den Schinkenbraten parieren, pfeffern, salzen und mit Senf einreiben. Das Öl erhitzen und den Braten darin rundum scharf anbraten.Den Braten wieder aus dem Topf nehmen und das […]

Mal was Leckeres zur kalten Jahreszeit!   Zutaten:200 g Haselnüsse3 Vanilleschoten2 Tonkabohnen1 Essl. Butter2 Becher Sahne300 g Zucker1 Flasche WodkaZubereitung:Haselnüsse in der Butter anrösten, abkühlen und fein mahlen.Haselnüsse, Vanilleschoten, Tonkabohnen, Zucker und Sahne aufkochen und langsam abkühlen lassen.Die Sahnemischung durch ein Sieb gießen und im Blender oder mit dem Handrührgerät gut mit dem Wodka verrühren.Im Kühlschrank aufbewahren. Alle Rezepte

Den Klassiker aus den USA könnt Ihr auch leicht nachbacken!Zutaten für ca 24 Kekse:280 g Mehl170 g Zucker130 g brauner Zucker115 g weiche Butter50 g gesiebter Puderzucker20 g Kakaopulver2 Eier½ TL Vanilleextrakt½ TL rote Lebensmittelfarbe1,5 TL Backpulver½ TL SalzZubereitung:Backofen auf 175° C vorheizen.Butter, braunen Zucker und 100 g vom Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.Eier nacheinander unterrühren.Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzugeben und gut verrühren.In einer weiteren Schüssel Mehl, […]