Rezepte

Zutaten:Hähnchenschenkel (nach Bedarf) Butter zum großzügigen Einfetten der Formetwas WasserBasismarinade für 5 Schenkel:5 EL Öl (ich nehme Rapsöl)1 EL Zitronensaft2 TL Paprika edelsüß2 TL Salz1/2 TL Pfefferfür die spicy Variante wie im Video außerdem:1 TL Curry1 TL Chiliflocken1 KnoblauchzeheZubereitung:https://www.youtube.com/watch?v=vp2kXZjewsIQuelle:Kochen mit Muddi (YouTube) Alle Rezepte

Zutaten:600g Schweinebauch doppelt gewolft400g Rinderschulter doppelt gewolf 2 stark gehäufte Esslöffel Stärke (ca. 30-35g)1 Teelöffel Backpulver (siehe Video)275 - 300 ml Eiskaltes WasserGrundwürze:Grundsätzlich ist die Menge an Gewürzen Geschmacksache!(siehe Video)Dazu passt immer der süße Senf! Empfehlung:Würzt euren Lebekäse mit geringen Mengen und bratet ein Stück davon in einer Pfanner heraus! Dann könnt ihr euch sicher sein1 - 2 Esslöffel Nitritpökelsalz (gestrichen) oder 25-30g je nach Geschmack (normalerweise heißt es 20g pro […]

Zutaten:Pizzateig: 500g Weizenmehl (siehe Video)325ml Wasser (warm)1/2 - 3/4 EL Salz3,5g Trockenhefe40g Schweineschmalz (optional, aber dann doch nicht so optional 😅) vielleicht funktioniert da auch KokosölSoße:2-3 rote/gelbe Paprika 5 Konblauchzehen250g Tomaten Salz (und Kräuter deiner Wahl) etwas Olivenöl etwas gereifter BalsamicoZubereitung:xQuelle:kein Stress kochen (YouTube) Alle Rezepte

Zutaten:250 g griffiges Mehl3 EierButter oder Butterschmalz1 Zwiebel, gewürfelt100 g geriebener oder zerbröselter Käse (Graukäse oder anderer würziger Käse)RöstzwiebelnPetersilieSalz und PfefferZubereitung:xQuelle:Tirol (YouTube) Alle Rezepte

Zutaten: 1/2 Kasslerrücken1 Bund Suppengemüse2 Zwiebeln2 EL Tomatenmark1/2 Fl. trockener Rotwein2 Lorbeerblätter1 EL Pfefferkörner1 TL PimentZubereitung:xQuelle:CALLEkocht - Omas Rezepte (YouTube) Alle Rezepte

Zutaten: 1,5 kg Seelachsfilet4 EL Olivenöl3 EL Weichweizengrieß6 TL Kartoffelstärke3 TL Sojasauce2 TL Salz1 TL mittelscharfen Senf1 TL Zitronensaft1 TL Paprika edelsüß1/2 TL Pfeffer1/2 TL Ingwer2 mittelgroße EierZubereitung:xQuelle:RaffiniertKoestlich - YouTube Alle Rezepte

Zutaten:2 Buns (Brioche)1 Entrecote ca 350 g2 Scheiben Cheddar 4 Scheiben Tomaten 1 kl. Weiße Zwiebel 1 Gewürzgurke 4 Scheiben Speck 2 EL Ketchup Butter Salz, Pfeffer Zubereitung:xQuelle:Hensslers Schnelle Nummer (YouTube) Alle Rezepte

Zutaten:800 g Rinderfilet2 Zwiebeln250 g Champignons, braun100 g Austernpilze200 g Cornichons (kleine Gewürzgurken)2 EL Butterschmalz250 ml Kalbsfond200 g Schmand2 EL Dijon Senf30 g Butter, weich10 g Weizenmehl (Type 550)1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 TL Thymian1 Prise Zucker1/2 Bund PetersilieZubereitung:xQuelle:EDEKA (YouTube) Alle Rezepte

Zutaten:1200 g Rindergulasch (Wade / Schulter)6 Zwiebeln250 ml Rotwein500 ml Brühe (Hühner / Gemüse)80 g Tomatenmark1 Lorbeerblatt0,5 TL Kümmel1 TL Paprikapulver (edelsüß)1 TL Paprikapulver (scharf)2-4 Knoblauchzehen1 Zitrone (unbehandelt)Salz (zum Abschmecken)Pfeffer (zum Abschmecken)Zubereitung:xQuelle:letitcook - Kochkanal (YouTube) Alle Rezepte