Marcus

Gyros geht immer! Unde dazu gehört Zaziki, am besten selbst gemacht. Hier gibt es das Rezept:Zutaten:1 Salatgurke650 g Joghurt 10% (aus dem türkischen Supermarkt)4-5 Knoblauchzehen3 EL Kräuteressig etwas Dill 3 EL OlivenölSalz & PfefferZubereitung:1. Knoblauchzehen pressen mit Öl und Essig und in den Johurt einrühren2. Gurke schälen und raspeln, in eine Extra-Schüssel, etwas Salz dazu, kurz stehen lassen und dann kräftig ausdrücken (sonst wird das Zaziki zu dünn).Gurke zum Joghurt […]

Dieser Apfelkuchen ist einfach nur lecker!Zutaten:750 g Äpfel135 g Butter100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 TL Zitronensaft3 Eier (Größe M)200 g Weizenmehl1 Pkg. Walnusskerne2 gestr. TL Backpulverein Schuss Milchetwas PuderzuckerZubereitung:1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, oben etwas einritzen und mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun werden)2. Ofen vorheizen auf 180 Grad O/U oder 160 Grad Umluft.3. Butter, Zucker, Vanillzucker, Eier, Mehl und Backpulver zusammenrühren.4. Die Walnusskerne grob zerstampfen und unter […]

Selbst gemachter Ketchup schmeckt unvergleichlich gut und ist viel besser als alles, was Ihr im Supermarkt kaufen könnt.Zutaten für 1 Liter:650 g frische und reife Tomaten150 g rote Zwiebeln3 Knoblauchzehen (gern mehr!)2 TL Olivenöl50 g brauner Zucker100 ml Apfelessig oder RotweinessigSalz1 Messerspitze Cayennepfeffer1 ZimtstangeZubereitung:Gewaschene Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.2. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in Öl anbraten, Tomaten kurz mitbraten und dann […]

Leckerer Eistee kann auch mal selbst gemacht werden!Zutaten für 1 Liter:4 Teebeutel schwarzer oder grüner Tee2 reife Pfirsische2 EL frisch gepresster Zitronensaft1 kleines Bund Minze1 EL klarer HonigZubereitung: 1 Liter kaltes Wasser mit den Teebeuteln in einen Krug geben und eine Stunde ziehen lassen. Die Pfirsische schälen, klein schneiden und nach Entfernen der Teebeutel in die Flüssigkeit geben, dazu den Zitronensaft, 10 Minzblätter und den Honig geben und mit dem […]