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Keine Ahnung, aber viel Meinung (19.04.2024) Auszeit Radio
Wir bringen die gute Laune ins Dreiländereck!
Zaziki selbst gemacht
Gyros geht immer! Unde dazu gehört Zaziki, am besten selbst gemacht. Hier gibt es das Rezept:
Zutaten:
1 Salatgurke
650 g Joghurt 10% (aus dem türkischen Supermarkt)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Kräuteressig
etwas Dill
3 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Knoblauchzehen pressen mit Öl und Essig und in den Johurt einrühren
2. Gurke schälen und raspeln, in eine Extra-Schüssel, etwas Salz dazu, kurz stehen lassen und dann kräftig ausdrücken (sonst wird das Zaziki zu dünn).
Gurke zum Joghurt geben, dazu nach Geschmack etwas Dill und mit Pfeffer abschmecken, ca 1 Std ziehen lassen und dann: Guten Appetit!
Tipp: Der Joghurt aus dem türkischen Supermarkt eignet sich am besten. Manche nehmen für dieses Rezept auch 2 Becher griechischen Joghurt vermischt mit 1 Becher Sahnequark (40%).
