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Nationalstolz (07.06.2023) Auszeit Radio
Wir bringen die gute Laune ins Dreiländereck!
Zaziki selbst gemacht
Gyros geht immer! Unde dazu gehört Zaziki, am besten selbst gemacht. Hier gibt es das Rezept:
1 Salatgurke
650 g Joghurt 10% (aus dem türkischen Supermarkt)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Kräuteressig
etwas Dill
3 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Knoblauchzehen pressen mit Öl und Essig und in den Johurt einrühren
2. Gurke schälen und raspeln, in eine Extra-Schüssel, etwas Salz dazu, kurz stehen lassen und dann kräftig ausdrücken (sonst wird das Zaziki zu dünn).
Gurke zum Joghurt geben, dazu nach Geschmack etwas Dill und mit Pfeffer abschmecken, ca 1 Std ziehen lassen und dann: Guten Appetit!
Tipp: Der Joghurt aus dem türkischen Supermarkt eignet sich am besten. Manche nehmen für dieses Rezept auch 2 Becher griechischen Joghurt vermischt mit 1 Becher Sahnequark (40%).
Die Sender mit Reini!
