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Rezepte

Speck Zwiebel Butter

today16. Juni 2022

Hintergrund
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Gerade beim Grillen oder Braten gibt es zum Verfeinern nichts schöneres als eine leckere und selbstgemachte Kräuterbutter. Hier ist mein Lieblingsrezept, mit dem es wirklich allen schmeckt.

Zutaten für 6 Personen:
100g geräucherter, durchwachsener Speck
35g Röstzwiebeln
150g weiche Butter
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (alternativ Grillgewürz)
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1. Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
2. Butter, Speck, Röstzwiebeln und Gewürze gründlich verrühren.

Tipp: Die Butter schmeckt durchgezogen noch besser, daher für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Geschrieben von: Rio

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