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Schneegedanken - Gedankenschnee (06.12.2023) Auszeit Radio
Wir bringen die gute Laune ins Dreiländereck!
Knoblauch-Walnuss-Pesto
Nicht nur zu Pasta, sondern auch zu Brot ist dieses Pesto ein reiner Genuss.
6 Zehen Knoblauch
400 g Walnusskerne
200 ml Raps- oder Olivenöl
1 1/2 gestr. TL Salz
Zubereitung:Den Knoblauch abziehen und hacken, dann zusammen mit den Walnusskernen im Mixer zerkleinern. Nicht zu fein, es sollten noch Stückchen von den Walnusskernen übrig sein. Das Öl unterrühren und vorsichtig (!) mit dem Salz abschmecken.
Das Pesto hält sich im Kühlschrank mindestens 2 Wochen!
